Während des Schaubrauens in Gilching bot sich die Gelegenheit die aktuelle Sonderausstellung Prost Gilching! Vom wahren Ursprung des Bieres bis zum Lenzbräu zu besichtigen im SchichtWerk – Zeitreisen im Wersonhaus Brucker Straße 11 82205 Gilching Die Ausstellung läuft noch bis 16.03.19. Gelungene Ausstellung - sehenswert! Die Geschichte des Brauens wird komprimiert dargestellt auf 6 aufgehängten … Ausstellung in Gilching weiterlesen
Man liest oft, daß sich die Menschen durch den Ackerbau viele Nachteile eingehandelt hätten. Insbesondere wurde man kränker, starb früher und hatte auch viel später Feierabend als die Jäger-und-Sammler. Marc F. Oxenham et. al.: "Between foraging and farming: strategic responses to the Holocene Thermal Maximum in Southeast Asia"; Antiquity 92(364):940-957, August 2018 stellt diese These … Ackerbau war auch nicht schlimmer weiterlesen
In der FAZ-Onlineausgabe gibt einen Blog über Bier. Am 10.08.18 gab es im Blogbeitrag "Wie feierten die ersten Biertrinker?" ein Interview mit Jens Notroff vom Deutschen Archäologischen Institut. Abonniert unbedingt den Blog zur Erforschung von Göbekli Tepe! Da sind klasse Artikel dabei. Jens Notroff stellt dabei den aktuellen Forschungsstand dar (der auch in dem Blogbeitrag … Die Entstehung des Brauens in der Nähe von Göbekli Tepe weiterlesen
Wer unserer Facebookgruppe „steinzeitbier“ nicht beigetreten ist, für den seien ein paar interessante Beiträge hier wiedergegeben: Zur Jungsteinzeit Die älteste Keramik im Südwesten ist von 5.300 v. Chr.. Eine Doku des SWR zeichnet die Entwicklung der Jungsteinzeit nach von der kurzen Bandkeramikphase zur länger andauernden Pfahlbauphase. Joachim Burger und diverse weitere Experten kommen zu Wort. … Interessante Links weiterlesen
Fritz, Lucien, Rudolf, Tom und Uli trafen sich am 02.03.18 zu einem Informationsaustausch. Nächstes Treffen Grün-Donnerstag, 29.03.18 um 19:10 Uhr treffen wir uns wieder am Henrik-Moor-Weg 4 in Fürstenfeldbruck. Weitere Termine Am Samstag, 10.03.18 gibt Moritz wieder seinen Braukurs in der VHS Germering „Hobbybrauer: Selber Bier brauen“. Bei Moritz ist gewiß, daß man eine solide … Projekttreffen am 02.03.18 weiterlesen
Fermentierter Brei und vergorenes Malz: Bier in der Vorgeschichte Südwestasiens und Europas Wir haben in diesem Blog bereits einmal einen Beitrag über afrikanische Brauverfahren veröffentlicht. Zudem haben wir in einem Artikel verschiedene Verfahren zusammengefaßt: Ulrich Bähr: "Historische Brauverfahren"; „Brucker Blätter 31 (2017)"; Eigenverlag des Historischen Vereins Fürstenfeldbruck, 2017. Hier liegt nun ein weiterer vergleichender … Bücher und Artikel – ein paar Kurzrezensionen weiterlesen
Grundsätzliche Rekapitulation: Brauen in der Mittelsteinzeit Brauen in der Mittelsteinzeit stellt zumindest diese Fragen: War das Brauen mit den damals möglichen Geräten und Methoden praktikabel? Konnte sich eine so komplizierte Arbeitsweise wie das Brauen von Bier „zufällig“ entwickeln? Welche Erkenntnisschritte könnten abgelaufen sein? Wie logisch ist die Abfolge? Gibt es Missing-Links? Und da haben wir … Brauen mit Karamellmalz weiterlesen
Ernst, Fritz, Lucien, Rudolf, Tom und Uli trafen sich am 25.01.18 zu einem Informationsaustausch. Nächstes Treffen Donnerstag, 01.03.18 um 19:10 Uhr treffen wir uns wieder am Henrik-Moor-Weg 4 in Fürstenfeldbruck. Weitere Termine Am Samstag, 10.03.18 gibt Moritz wieder seinen Braukurs in der VHS Germering "Hobbybrauer: Selber Bier brauen". Bei Moritz ist gewiß, daß man eine … Projekttreffen am 25.01.18 weiterlesen
Wie kommen wir eigentlich darauf ein Bierbrauen schon 6.000 v. Chr. am Haspelmoor zu vermuten? Das wollen wir jetzt noch einmal präziser anschauen. Die Probennahme Dr. Michael Peters hat im Haspelmoor 5 Meter lange Röhren in den Boden getrieben und damit Proben über die gesamte Tiefe bis hinab zum Tongrund des ehemaligen Sees entnommen. Die … Landnutzung am Haspelsee weiterlesen
In diversen Blogbeiträgen wurden hier immer wieder Nachweise frühen Brauens aufgezählt. Vielleicht es ist mal an der Zeit sie an einer Stelle zusammenzufassen. (Wer noch weitere Nachweise kennt: Wir freuen uns über jeden Hinweis!) Ab wann kann man Bierbrauen nachweisen? Weltweit Weltweit betrachtet haben wir zumindest diese frühen archäologischen Nachweise für das Brauen (durch Kalzium-Oxalate/Bierstein … Nachweis des Brauens weiterlesen
steinzeitbier 
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