Bier bei Sumerern und Göbelki Tepe

Am 22.11.18 hielt der Archäologe Dr. Sommer einen Vortrag beim Historischen Verein Fürstenfeldbruck zum Thema "Ugarit und die Kunst des Bierbrauens in der Antike". (Der gleiche Dr. Sommer hielt kurz davor bereits einen Vortrag in Gilching.) Insgesamt zeigte Dr. Sommer wieviele uns heute vertraute Errungenschaften der Kultur damals im Vorderen Orient entwickelt wurden. Göbelki Tepe … Bier bei Sumerern und Göbelki Tepe weiterlesen

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Ausstellung in Gilching

Während des Schaubrauens in Gilching bot sich die Gelegenheit die aktuelle Sonderausstellung Prost Gilching! Vom wahren Ursprung des Bieres bis zum Lenzbräu zu besichtigen im SchichtWerk – Zeitreisen im Wersonhaus Brucker Straße 11 82205 Gilching Die Ausstellung läuft noch bis 16.03.19. Gelungene Ausstellung - sehenswert! Die Geschichte des Brauens wird komprimiert dargestellt auf 6 aufgehängten … Ausstellung in Gilching weiterlesen

Brauen mit Wildhopfen in Gilching

Brauen beim SchichtWerk

Tom und Uli haben am 11.11.18 im Rahmen der Eröffnung der SonderausstellungProst Gilching! Vom wahren Ursprung des Bieres bis zum Lenzbräuvor Publikum ein Steinzeitbier gebraut (und dann gleich weiter zur Baiovaren-Weißen gekocht).Vor dem Gilchinger Museum im Wersonhaus (Photo vom SchichtWerk-Museum) Der Besucherandrang an diesem strahlend schönen Sonntagnachmittag hielt sich in Grenzen (verglichen mit unserem letzten … Brauen mit Wildhopfen in Gilching weiterlesen

Antike Bierexponate in Berlin

Die Staatlichen Museen zu Berlin / Preußischer Kulturbesitz präsentieren einen Teil ihrer Sammlungen im Internet. Freundlicherweise darf man diese Bilder auch veröffentlichen. Das macht doch Lust bei der nächsten Berlinreise dort einmal zu stöbern. Hier also eine Reihe interessanter Fundstücke zum Thema Brauen: Ägypten Küchenszene Das Ägyptische Museum Berlin beschreibt die Szene aus dem Mittleren … Antike Bierexponate in Berlin weiterlesen

Frühes Bier in der Bronzezeit

"Hat das Bier sich selbst erfunden" war der Titel eines Vortrags des Archäologen Dr. Klaus Sommer am 14.11.18 in Gilching im Rahmen der Sonderausstellung Prost Gilching! Vom wahren Ursprung des Bieres bis zum Lenzbräu im Museum SchichtWerk – Zeitreisen im Wersonhaus Brucker Straße 11 82205 Gilching Noch hat ein Stammtisch-Vortrag des Vereins Zeitreise (der das … Frühes Bier in der Bronzezeit weiterlesen

Lobpreis des Hopfens

Am Samstag, 04.08.18, haben wir unser Wacholderbier mit Brombeerhefe gebraut. Die identische Würze haben wir zu zwei Bieren verarbeitet: Für dieses Bier haben wir der Bierwürze und nach dem Abkühlen Das führte nach 3 Monaten zu diesem pH-Wert Steinzeitbier keinen Hopfen zugegeben und das Bier nicht gekocht wilde Beerenhefe zugegeben. pH 2,9 Baiovaren-Weiße Hopfen zugegeben … Lobpreis des Hopfens weiterlesen

Schaubrauen am Sonntag, 11.11.18

Schaubrauen Die Steinzeitbrauer führen ihre Kunst vor bei der Sonderausstellung Prost Gilching! Vom wahren Ursprung des Bieres bis zum Lenzbräu am Sonntag, 11.11.18 ab 11:11 Uhr (bis voraussichtlich 17:00 Uhr). Tom wird von Anfang dabei sein und schon einmal loslegen. Nach Mittag wird ihn Uli verstärken - und hoffentlich noch ein paar weitere von unserer … Schaubrauen am Sonntag, 11.11.18 weiterlesen

Ackerbau war auch nicht schlimmer

Man liest oft, daß sich die Menschen durch den Ackerbau viele Nachteile eingehandelt hätten. Insbesondere wurde man kränker, starb früher und hatte auch viel später Feierabend als die Jäger-und-Sammler. Marc F. Oxenham et. al.: "Between foraging and farming: strategic responses to the Holocene Thermal Maximum in Southeast Asia"; Antiquity 92(364):940-957, August 2018 stellt diese These … Ackerbau war auch nicht schlimmer weiterlesen

Die Entstehung des Brauens in der Nähe von Göbelki Tepe

In der FAZ-Onlineausgabe gibt einen Blog über Bier. Am 10.08.18 gab es im Blogbeitrag "Wie feierten die ersten Biertrinker?" ein Interview mit Jens Notroff vom Deutschen Archäologischen Institut. Abonniert unbedingt den Blog zur Erforschung von Göbelki Tepe! Da sind klasse Artikel dabei. Jens Notroff stellt dabei den aktuellen Forschungsstand dar (der auch in dem Blogbeitrag … Die Entstehung des Brauens in der Nähe von Göbelki Tepe weiterlesen